Fleischlos glücklich: Ein einziger Tag, an dem wir auf Fleisch verzichten, spart über 1,5 kg CO2 ein.
| Ernährung
Es geht um die Wurst
- Im Durchschnitt isst jede und jeder von uns 60 kg Fleisch pro Jahr. Eine besonders schlechte Klimabilanz hat Rindfleisch. Pro Kilogramm kommen knapp 25 kg CO2 zusammen. Die gleiche Menge CO2 verursacht 50 kg Gemüse. 1 kg Geflügel schlägt mit 3,3 kg CO2 zu Buche, Schweinefleisch mit 5,6 kg CO2.
- Auf das Konto einer sich vegetarisch ernährenden Person gehen pro Jahr eine halbe Tonne weniger CO2 als von einer Fleisch essenden.
Quellen: WWF-Studie „Das große Fressen“, GEMIS 4.9, Öko-Institut
